お客様である、洋菓子店様へご訪問すると色んなお話をして頂けます。
勉強になることが多い中、私の意見を求めてもらえることがあります。

それは洋菓子の流行り廃(すた）りについてです。

 
流行りにも廃（すた）りにも、
どちらも敏感に感じて次の行動に移さないといけない。

 
・次流行るものにどれだけ早く気付くことができるか？
・流行りに乗りながらもお店のオリジナル色を出すことが出来るか？
・それともオリジナル色を出さず流行りに乗るだけの方が良いのか？


廃（すた）りそうなタイミングを見定めて、次の流行りに乗り移る準備をしないといけない。

 

どんな職種にも、流行り廃（すた）りがあるとは
思いますが、洋菓子店はそれがとても顕著に表れるんだな、と思いました。

 

 


 

さいごに洋菓子店様に向かっているときの綺麗な秋空です😊